削皮刀 PRK10

削皮刀是每个厨房必备的工具。它基本上是传统厨师刀的缩小版，非常适合各种精细的小规模切割和剁碎工作。

由德国传统刀具制造小镇索林根的经验丰富的工匠用一整块钢材锻造而成。

落锤锻造工艺使每把刀的刀柄上都拥有独特的花纹。这一精美细节不仅让每把刀都独一无二，更彰显着工匠们在制作过程中倾注的精湛技艺。

Veark 的所有锻造刀具都是完全对称的，100% 适合左手和右手使用🤝🏽。

刀具采用手工磨削，刃角略低于30°（两侧合计）。对于可调节的磨刀工具，建议将刃角设置为28°（每侧14°），以获得最佳效果。

适用于：需要精确、小规模的切碎。

尺寸：10cm刀片，58 HRC（硬度）
重量：125克
材质：不锈钢（X50CRMoV15）
德国制造。

小心。